La Toscana, 프랑스 그르노블의 이탈리아 음식점
라 토스카나는 그르노블에 있는 이탈리안 레스토랑으로, 전용 오븐에서 굽는 나폴리 스타일 피자와 전통 이탈리아 요리를 제공합니다. 주방에서는 나폴리산 밀가루, 신선한 토마토, 버팔로 모차렐라를 사용해 피자를 만듭니다.
이 레스토랑은 2007년 이제르 강 근처 그르노블의 역사적인 이탈리아인 거리에 문을 열었습니다. 그 이후로 이 도시에서 정통 이탈리아 요리를 맛볼 수 있는 신뢰받는 곳으로 성장했습니다.
이곳에서 일하는 피자졔올라는 나폴리에서 인정받는 장인 밑에서 수련하며 반죽을 펴고 전통 방식으로 피자를 굽는 법을 배웠습니다. 그녀가 오븐에서 일하며 각 피자를 조심스럽게 다루는 모습을 지켜볼 수 있습니다.
수요일부터 일요일까지 저녁에 영업하며, 주말에는 점심 시간도 운영합니다. 식사권을 포함한 다양한 결제 수단을 사용할 수 있습니다.
와인 리스트는 대형 상업 브랜드가 아닌 소규모 생산자의 이탈리아 내추럴 와인만을 다룹니다. 이러한 선택은 이탈리아 와인 문화의 다른 면을 식사에 더해 줍니다.
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