Fogo de Chão
포고 데 샤앙은 미드타운 맨해튼에 있는 브라질 스테이크하우스로, 3개 층으로 이루어진 개방적이고 환영하는 분위기를 갖추고 있습니다. 직원이 다양한 부위의 고기를 계속 돌리며, 손님은 무제한으로 고기를 즐기면서 채소, 치즈, 신선한 과일이 있는 넓은 샐러드 바를 이용할 수 있습니다.
이 체인은 브라질에서 시작되어 이후 뉴욕을 포함한 미국의 여러 도시로 확장되었습니다. 이러한 성장은 전통적인 브라질 요리가 북미에서 인기를 얻고 있음을 보여줍니다.
이름은 식사 중에 직접 볼 수 있는 전통적인 브라질식 구이 방식을 가리킵니다. 웨이터가 고기 꼬치를 나르는 끊임없는 움직임은 테이블에서 나누고 베푸는 것을 중심으로 하는 브라질의 식사 전통을 반영합니다.
특히 주말과 저녁 시간에는 대기가 길어질 수 있으므로 예약을 권장합니다. 이 개념은 식사 내내 다양한 고기를 맛보는 것을 장려하므로, 충분한 식욕을 가지고 방문하는 것이 좋습니다.
칩 시스템으로 고기 제공을 관리합니다. 손님은 칩을 뒤집어 추가 제공을 원하는지 아니면 휴식이 필요한지 알립니다. 파오 데 케이조라고 불리는 따뜻하고 치즈가 든 무료 치즈 빵은 종종 주요 고기 요리보다 더 기억에 남습니다.
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