Madras Café, 미국 캘리포니아주 서니베일에 있는 남인도 요리점
마드라스 카페는 캘리포니아주 서니베일에 있는 남인도 요리점으로, 엘 카미노 레알과 버나드 애비뉴의 모퉁이 근처 스트립 몰에 있습니다. 메뉴는 타밀나두 지역의 요리가 중심이며, 도사, 이들리, 우타팜, 전통 방식으로 내리는 필터 커피 등이 있습니다.
이 레스토랑은 서니베일의 스트립 몰에 문을 열었으며, 북인도 요리를 섞지 않고 남인도 요리에만 집중한 베이에리어 최초의 장소 중 하나였습니다. 시간이 지나면서 실리콘밸리 지역에 정착한 타밀어를 사용하는 공동체 사람들에게 정기적으로 찾는 곳이 되었습니다.
'마드라스'라는 이름은 남인도 타밀나두주의 수도 첸나이의 옛 이름을 가리킵니다. 이곳의 음식은 그 도시의 작은 동네 식당에서 볼 수 있는 것과 같은 스타일로, 서양인에 맞게 조정되지 않았습니다.
입구는 맥도날드 뒤쪽에 있어 처음 방문하면 찾기 어려울 수 있습니다. 아침 일찍 가는 것이 좋습니다. 아침 메뉴는 점심 시간이 시작되기 전에 매진되는 경우가 많습니다.
이곳의 필터 커피는 타밀나두 전역의 가정과 찻집에서 사용하는 전통적인 금속 다바라와 텀블러 세트로 제공됩니다. 커피를 두 조각 사이에 오가며 거품을 만드는 의식은 카운터에서 바로 지켜볼 수 있습니다.
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