Tsukada Nojo Akihabara Chuo Dori, 도쿄 아키하바라에 있는 레스토랑
츠카다 노조 아키하바라 츄오도리는 도쿄에 있는 닭 요리 전문 레스토랑으로, 특히 큐슈 섬 미야자키현의 농장에서 공급받는 지톳코 닭을 사용합니다. 약 101석 규모의 공간에서 저녁 내내 숯불구이 요리를 제공합니다.
이 레스토랑은 미야자키 농부와 도시 소비자를 지역 공급망을 통해 직접 연결하는 운동의 일환으로 시작되었습니다. 농장과 주방 사이의 이러한 직접적인 관계는 오늘날에도 레스토랑 운영 방식에 계속 영향을 미치고 있습니다.
이 레스토랑은 이자카야라는 캐주얼 선술집 개념과 규슈 지역 요리를 결합합니다. 손님들은 일본 남부 섬 지역의 요리 방식을 반영한 숯불구이 요리를 전통적인 일본 분위기 속에서 경험할 수 있습니다.
이 레스토랑은 아키하바라 역에서 도보 3분 거리에 있으며, 신용카드 결제가 가능합니다. 특히 저녁 시간대와 주말에는 자리를 기다려야 할 수 있으니 참고하시기 바랍니다.
이 레스토랑은 미야자키와 가고시마의 특정 품종의 방목 닭을 엄선하여 독특한 풍미를 제공합니다. 이러한 신중한 원재료 선택은 제공되는 모든 숯불구이 요리의 맛에 직접적인 영향을 미칩니다.
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