Da Michele, 이탈리아 볼로냐의 피자 가게
Da Michele은 볼로냐에 있는 피자 가게로, 나폴리의 전통 방식으로 장작 오븐에서 나폴리 피자를 굽습니다. 이곳은 고전적인 종류를 소수로 제공하는 데 집중하며, 단순함과 재료의 품질이 가장 중요합니다.
이 레스토랑은 1870년 나폴리에서 설립된 원래 피자 가게와 연결되어 있으며, 전통적인 방법을 오랜 시간 동안 유지해 왔습니다. 다른 곳으로의 확장은 동일한 품질 기준을 유지하면서 이루어졌습니다.
이름은 나폴리의 창립자에게서 유래했으며, 그 유산이 이곳에서 각 피자가 만들어지고 제공되는 방식에 영향을 줍니다. 반죽을 다루는 방법부터 피자가 테이블에 도착하는 방식까지, 나폴리 전통이 모든 세부 사항에서 얼마나 중요한지 볼 수 있습니다.
이 레스토랑은 볼로냐 중심부에 위치해 접근하기 쉽고, 이탈리아 피자 가게에서 흔히 볼 수 있는 좌석 배치를 갖추고 있습니다. 점심과 저녁 러시 시간에는 붐빈다는 점을 알아두는 것이 좋습니다.
이 피자 가게는 나폴리 본점과 같은 캄파니아 지역의 공급업체에서 재료를 직접 조달합니다. 즉, 물, 밀가루 및 기타 구성 요소는 나폴리와 동일한 출처를 공유하며, 이는 피자의 맛에서 눈에 띄는 차이를 만듭니다.
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위치
주소
Piazza S. Martino, 3b, 40126 Bologna BO
영업시간
월요일-금요일 12:00-16:00,18:00-23:30; 토요일,일요일 12:00-23:30
GPS 좌표
44.49653,11.34653
최근 업데이트
2026년 8월 31일 00:51
