Restaurant Alexandre/Michel Kayser, 프랑스 가롱에 위치한 레스토랑
레스토랑 알렉상드르는 가롱에 있는 파인 다이닝 레스토랑으로, 우아한 공간에서 정제된 프랑스 요리를 제공합니다. 맞춤형 서비스와 와인 페어링을 갖추고 있으며, 지역 생산자에게서 조달한 제철 재료에 중점을 둡니다.
미셸 케이저는 1985년에 레스토랑 알렉상드르를 설립하여 님 근처의 지역 다이닝 장소를 뛰어난 프랑스 요리의 목적지로 탈바꿈시켰습니다. 이곳은 이후 수십 년 동안 인정받는 주소로 성장했습니다.
이 레스토랑은 Gard와 Camargue 지역의 지역 생산자에게서 직접 재료를 조달하여 프랑스 남부의 요리 전통을 반영합니다. 지역 농업 파트너십이 요리와 플레이팅 방식에 영향을 줍니다.
수요일은 점심, 목요일부터 토요일은 저녁, 일요일은 점심으로 운영됩니다. 모든 방문은 사전에 24시간 전까지 예약해야 합니다.
메뉴에는 프로방스 트러플을 곁들인 플로팅 아일랜드와 불 타르타르가 시그니처 요리로 포함되어 있습니다. 와인 리스트에는 다양한 지역의 약 600가지 선택지가 있습니다.
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