La Clé des Champs, 프랑스 파비에르에 있는 레스토랑
라 클레 데 샹은 19세기 건물에 자리한 레스토랑으로, 셰프 니콜라 샤모앙이 솜만 지역의 식재료로 요리를 준비합니다. 다이닝 공간은 그 시대의 전통적인 프랑스 건축 양식을 간직하고 있습니다.
이 건물은 원래 다른 목적으로 지어졌으며, 이후 레스토랑으로 탈바꿈했습니다. 이러한 변화는 이 지역의 역사적 건축물들이 시간이 지나면서 새로운 역할을 찾아온 방식을 반영합니다.
이 레스토랑은 불로뉴의 랍스터 아스픽과 솜만의 사프란 크림을 사용한 파리-퐁투알 디저트 같은 지역 특산 요리를 선보입니다. 이러한 요리는 지역의 식재료와 유산을 기리는 현지 음식 전통을 보여줍니다.
레스토랑은 월요일부터 화요일, 금요일부터 일요일까지 운영되며, 점심은 12:00~14:00, 저녁은 19:00~22:00입니다. 요일에 따라 영업 시간이 달라질 수 있으니 유의하시기 바랍니다.
샤모앙 셰프는 피카르디 버섯을 넣은 부드러운 대구 소시지와 사과와 치커리 주스로 맛을 낸 농장 사육 기니아울 등 독특한 요리를 선보입니다. 이러한 조합은 지역 식재료를 예상치 못한 방식으로 결합하는 그의 솜씨를 보여줍니다.
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위치
접근성
휠체어 이용 가능
주소
13 Rue des Frères Caudron, 80120 Favières, France
영업시간
월요일-화요일 12:00-14:00, 19:00-22:00; 금요일-일요일 12:00-14:00, 19:00-22:00
전화
GPS 좌표
50.23793,1.66242
최근 업데이트
2026년 8월 31일 09:11
