O rest'O, 프랑스 쿠르쉬르메르에 있는 레스토랑
레스토 O는 시내 중심가의 6월 6일 광장에 자리 잡고 있으며, 지역 해산물을 중심으로 한 프랑스 요리를 제공합니다. 메뉴는 약 20가지 요리 중에서 선택할 수 있습니다.
레스토랑은 1944년 서유럽 해방이 시작된 해변 근처에 자리 잡고 있으며, 마을 이름 자체가 이 순간을 기리고 있습니다. 이곳은 이 변화의 시기에 깊이 각인되어 있습니다.
주방은 바로 옆 어항에서 식재료를 공급받고 지역 공급업체와 협력하며, 이는 마을이 바다와 깊이 연결되어 있음을 보여줍니다. 요리 방식에는 노르망디의 전통이 스며들어 있으며, 일상적인 서비스에서 지역의 조리법이 이어지고 있습니다.
영업일과 영업시간이 요일마다 다르므로 미리 확인하는 것이 좋습니다. 광장을 향한 창문 너머로 식사하면서 마을의 일상을 볼 수 있습니다.
이곳은 바로 옆 어항과 직접 연결되어 있어, 그날 잡은 생선이 종종 접시에 오릅니다. 지역 어업과의 직접적인 연결 덕분에 배가 가져오는 것에 따라 먹는 음식이 달라집니다.
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