Raclette Stube, 치즈 레스토랑, 취리히 구시가지, 스위스
라클렛 슈투베는 취리히 구시가지에 있는 레스토랑으로, 큰 치즈 휠에서 녹은 치즈를 접시에 직접 긁어내어 감자와 절인 야채와 함께 제공합니다. 실내는 나무 벤치와 체크무늬 식탁보로 꾸며져 있습니다.
이 요리는 양치기들이 모닥불 위에서 치즈를 녹여 먹던 알프스 전통에서 유래했습니다. 이 관행은 사회적 의례로 발전하여 여러 세대를 거쳐 지금까지 이어져 왔습니다.
이름은 발레 지역에서 유래했으며, 녹은 치즈를 휠에서 긁어내는 방식을 가리킵니다. 손님들은 함께 앉아 이 전통적인 준비 과정이 테이블에서 펼쳐지는 것을 경험합니다.
테이블 예약은 간단하고 주말에도 가격이 합리적입니다. 구시가지 중심에 있어 도보로 쉽게 갈 수 있습니다.
각 테이블에는 자체 가열 장치가 있어 식사 내내 치즈를 완벽한 온도로 유지합니다. 덕분에 손님들은 요리가 식지 않아 자신의 속도에 맞춰 먹을 수 있습니다.
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위치
접근성
휠체어 이용 불가
주소
Zähringerstrasse 16, 8001 Zürich, Switzerland
영업시간
월요일-금요일 17:30-18:00+; 토요일,일요일 13:00-18:00+
전화
GPS 좌표
47.37476,8.54478
최근 업데이트
2026년 8월 31일 09:11
