Brasserie 360, 프랑스 생트울랄리에 있는 산악 고원의 양조장 겸 레스토랑
브라세리 360은 살레르 근교의 높은 고원, 해발 1,000미터에 자리한 양조장 겸 레스토랑입니다. 시설에는 생산 구역, 시음실, 다이닝 공간이 한곳에 모여 있습니다.
이 시설이 이 자리에 세워진 것은 근처의 마론 강과 그 천연 미네랄 워터 때문입니다. 이 수원은 시작부터 양조 과정의 중심이었습니다.
이 양조장은 캉탈 지역 특유의 전통적인 프랑스 양조 방식을 따르면서 지역에서 조달한 유기농 재료로 맥주를 생산합니다. 방문객들은 산악 지형과 지역 농업 관행이 이곳에서 만들어지는 것에 어떻게 영향을 미치는지 경험할 수 있습니다.
양조 과정을 관람하고 맥주를 시음할 수 있으며, 레스토랑은 정규 영업 시간에 이용할 수 있습니다. 생산 투어와 식사를 모두 즐기려면 몇 시간을 계획하세요.
다이닝 공간에서는 빙하 계곡 너머로 멀리 화산암 지층이 보입니다. 이 파노라마는 양조장의 위치를 주변의 지질학적 경관과 연결합니다.
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