Broom's Bloom Dairy, 미국 메릴랜드 주 벨에어에 있는 농장 레스토랑 겸 카페
브룸스 블룸 데어리는 메릴랜드주 벨에어에 있는 농장 레스토랑 겸 카페로, 지역에서 생산된 우유로 아이스크림과 치즈를 직접 만듭니다. 메뉴에는 샌드위치, 수프, 샐러드와 함께 이 집에서 만든 유제품이 포함됩니다.
이 땅은 1700년대에 존 브룸에게 부여되었으며, 이후 9대째 달람 가문이 소유하고 있습니다. 이러한 긴 연속성은 오늘날 이곳이 운영되는 방식을 형성합니다.
이 레스토랑은 돼지고기, 닭고기, 칠면조, 빵, 꿀, 제철 채소를 공급하는 이웃 농장들과 협력하여 농업 전통을 존중합니다. 방문객들은 지역 재료가 매일의 메뉴를 어떻게 구성하는지 볼 수 있습니다.
카페는 화요일부터 일요일까지 운영되며 실내와 실외 좌석이 모두 있습니다. 인기 있는 아이스크림 맛은 빨리 매진될 수 있으므로 일찍 도착하는 것이 좋습니다.
이 유제품 공장은 매년 100가지 이상의 아이스크림 맛을 만들지만 매일 12~18가지만 돌려가며 제공하여 모든 것을 신선하게 유지합니다. 이러한 끊임없는 로테이션 덕분에 방문객들은 항상 새로운 것을 발견합니다.
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