River and Post with Rooftop Lounge, 미국 플로리다주 잭슨빌 리버사이드에 있는 루프탑 테라스가 있는 미국 음식점.
리버 앤 포스트는 플로리다주 잭슨빌의 리버사이드 지역에 있는 미국 음식점으로, 옥상 라운지가 있습니다. 건물은 2개 층으로, 1층은 해산물과 스테이크 중심의 다이닝룸이고, 위층은 도시와 강이 내려다보이는 개방된 테라스입니다.
이 레스토랑은 2017년 11월에 문을 열었습니다. 잭슨빌 근교의 지역 목장인 다이아몬드 D 랜치와 협력하여 쇠고기를 공급받는 것을 기반으로 설립되었습니다. 목장과의 이 관계는 처음부터 레스토랑의 정체성의 일부였습니다.
리버 앤 포스트는 플로리다 해안 요리와 미국 전통 스테이크하우스 스타일을 결합하여 잭슨빌 지역의 음식 문화를 반영합니다. 메뉴는 지역에서 구할 수 있는 재료에 따라 바뀌므로, 지역과의 연결이 느껴집니다.
영업 시간은 요일에 따라 다르므로, 방문하려는 날짜에 어느 층이 영업하는지 미리 확인하는 것이 좋습니다. 다이닝룸은 예약을 권장하며, 옥상 테라스는 예약 없이도 비교적 이용하기 쉽습니다.
도시에 위치해 있지만, 메뉴의 쇠고기는 잭슨빌 바로 외곽에 있는 농장에서 공급됩니다. 이는 이 규모의 도시 레스토랑으로서는 드문 일입니다. 가까운 실제 농장과의 직접적인 연결은 많은 방문객이 처음 들어설 때 기대하지 않는 부분입니다.
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