Il Graffio, 이탈리아 산 조반니 인 페르시체토에 위치한 피자 가게 겸 이탈리아 레스토랑
Il Graffio는 개조된 건물에 있으며, 실내 80석과 지중해 식물로 둘러싸인 야외 테라스가 있습니다. 공간은 현대적인 편안함과 전통적인 이탈리아 디자인 요소를 조화시킵니다.
이 레스토랑은 2000년대 초 지역 외식 업계에 자리 잡았으며, 이 지역에 장작 화덕 피자 제조 기술을 도입했습니다.
메뉴는 지역 생산자들로부터 공급되는 재료를 사용하며, 인근 농장에서 나는 숙성 육류와 수제 토르텔리니 인 브로도가 특징입니다. 모든 요리에서 주변 시골과의 연결을 느낄 수 있습니다.
예약은 수요일부터 금요일까지 가능하며, 점심은 12:00부터 14:00까지, 저녁은 19:00부터 22:30까지 제공됩니다. 주중에 방문하려면 미리 계획을 세우세요.
주방은 온도 조절이 되는 장작 화덕에서 특별한 카무트 밀가루로 피자를 준비합니다. 자연 발효로 인해 다른 곳에서는 찾기 힘든 얇고 가벼운 도우가 만들어집니다.
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접근성
휠체어 이용 가능
운영자
Poggio s.r.l.
주소
Via Ferdinando Magellano, 18, 40017 San Giovanni in Persiceto BO, Italy
영업시간
금요일-수요일 12:00-14:00, 19:00-22:30
전화
GPS 좌표
44.62797,11.19790
최근 업데이트
2026년 8월 31일 09:11
