Khansama @ Little India, 싱가포르 리틀 인디아에 있는 인도 식당
칸사마는 싱가포르 리틀 인디아의 세랑군 로드에 있는 북인도 요리 전문점입니다. 탄두리 요리, 버터 치킨, 비리야니를 제공하며, 주방은 다양한 식이 요구에 맞춰 조리를 조정합니다.
이 식당은 1999년에 문을 열었으며 그 이후로 전통적인 북인도 요리 방식을 유지해 왔습니다. 향신료는 인도에서 직접 조달하여 요리의 원래 맛을 유지합니다.
리틀 인디아(Little India)는 음식이 일상생활의 중심이 되는 동네 중 하나이며, 이 식당도 그 환경에 자연스럽게 어울립니다. 메뉴는 이 지역의 많은 가정이 일상적인 습관으로 지녀 온 요리 방식을 반영합니다.
매장에는 에어컨이 설치된 실내 좌석과 야외 테이블이 있어 더위에 대한 기분에 따라 선택할 수 있습니다. 식이 제한이 있다면 주문할 때 미리 말하면 주방에서 조정해 주므로 알려두는 것이 좋습니다.
주방에서는 닭고기 대신 병아리콩으로 만든 버터 마살라 버전을 준비하며, 이 지역 메뉴에서는 보기 드문 변형입니다. 일반적인 메뉴와 조금 다른 것을 시도해 보고 싶다면 문의해 볼 만합니다.
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