Straforno, 이탈리아 로마에 있는 레스토랑
Straforno는 로마에 있는 레스토랑으로, 장작 화로 2개와 전용 글루텐 프리 주방을 갖추고 있습니다. 주방에서는 전통적인 방법으로 다양한 피자를 제공합니다.
오너 마테오 파바니는 전통적인 로마 기법과 현대적인 조리법을 결합한 피자 레시피를 개발했습니다. 이 접근 방식은 오늘날에도 주방 운영에 계속 영향을 미치고 있습니다.
주거 지역인 산 바실리오 지역에 위치한 이곳은 현지인들이 정통 음식을 먹기 위해 모이는 장소입니다. 이곳의 분위기는 로마 사람들이 동네 레스토랑을 일상 생활의 연장선으로 사용하는 모습을 반영합니다.
이곳은 매일 점심과 저녁 영업을 하며 다양한 와인을 갖추고 있습니다. 현지인들에게 인기 있는 곳으로 항상 붐비므로 미리 계획하는 것이 좋습니다.
대표 메뉴인 피자 알라 브라체는 오븐이 아닌 뜨거운 숯불에서 조리되어 비정상적으로 바삭한 도우를 만들어냅니다. 이 기술은 전통적인 장작 화로 조리와는 차별화됩니다.
호기심 많은 여행자들의 커뮤니티
AroundUs는 엄선된 수천 개의 장소, 현지인의 팁, 숨은 명소를 한데 모았으며, 매일 더 풍성해지고 있습니다. 함께하는 사람들: 60,000명의 기여자 전 세계.
위치
주소
Via del Casale di S. Basilio, 19, 00156 Roma RM
전화
웹사이트
GPS 좌표
41.94518,12.56809
최근 업데이트
2026년 8월 31일 09:10
