Hakata Gensuke, 호주 멜버른에 있는 일본 식당

하카타 겐스케는 멜버른 러셀 스트리트에 있는 일본식 라멘 전문점으로, 24시간 동안 끓인 돼지 뼈 육수를 사용한 돈코츠 라멘을 전문으로 합니다. 얇은 자체 제작 면과 부드러운 돼지고기 슬라이스가 올라가며, 그 풍미가 국물에 깊이를 더합니다.

첫 매장은 2014년 8월 멜버른 러셀 스트리트에 문을 열어, 정통 하카타 돈코츠 라멘을 호주에 소개했습니다. 이 오픈으로 특정한 스타일의 일본 라멘 장인 정신이 현지 음식 문화에 전해졌습니다.

이 곳은 전통적인 일본 기법으로 라멘을 준비하며, 손님이 면의 질감과 육수의 강도를 취향에 맞게 조절할 수 있습니다. 이러한 맞춤 설정 방식은 각 손님이 자신의 식사 경험을 스스로 구성해야 한다는 일본의 철학을 반영합니다.

이 식당은 매일 오전 11시 30분부터 오후 10시까지 영업하며, 온라인 주문도 받습니다. 단골 고객은 방문할 때마다 보상을 받는 포인트 적립 프로그램을 이용할 수 있습니다.

이 식당은 블랙 돈코츠 라멘을 전문으로 하며, 전통적인 돼지 뼈 육수에 볶은 마늘과 검은깨 페이스트를 넣습니다. 이 변형은 클래식 버전보다 더 깊고 약간 더 복잡한 풍미를 선사합니다.

• 위치: Melbourne
• 주소: 168 Russell St, Melbourne VIC 3000, Australia
• 영업시간: 월요일-일요일 11:30-22:00
• 전화: [phone]
• 웹사이트: http://gensuke.com.au
• GPS 좌표: -37.81228,144.96806
• 최근 업데이트: 2026년 8월 31일 00:50