Kentucky, 부에노스아이레스 팔레르모에 있는 피자 가게.
켄터키는 팔레르모에 있는 피자 가게로, 두꺼운 도우에 모차렐라 치즈와 전통 아르헨티나 토핑을 가득 얹은 피자가 특징입니다. 매장은 꾸밈없이 캐주얼한 분위기로, 배고픈 손님들에게 합리적인 가격에 큰 양을 제공하는 데 중점을 둡니다.
이 레스토랑은 1978년에 문을 열었는데, 주인이 경마 상금을 이 음식 사업에 투자하면서 시작되었습니다. 이른 창업 덕분에 이 지역에서 오랫동안 운영된 피자 가게 중 하나가 되었으며, 수년간 단골손님들을 끌어모았습니다.
이곳은 아르헨티나와 미국의 피자 전통을 결합하여 부에노스아이레스 주방에서 볼 수 있는 국제적인 음식의 융합을 반영합니다. 두껍고 토핑이 가득한 피자가 옆 테이블에 나오는 것을 보면 그 조합을 바로 알 수 있습니다.
이곳은 늦게까지 영업하며, 주말에는 새벽 2시까지 문을 엽니다. 밤늦게 먹고 싶은 사람들을 위한 곳입니다. 아르헨티나 페소 결제가 가능하며, 합리적인 가격에 큰 양을 제공하여 예산에 부담을 주지 않습니다.
이곳의 시그니처 요리는 푸가제타(Fugazzetta)로, 치즈가 가득 든 도우와 캐러멜라이즈된 양파로 덮인 피자로, 두께가 약 7.5센티미터입니다. 이 요리에는 종종 파이나(Faina)라는 황금빛 병아리콩가루 납작빵이 함께 나와 처음 오는 사람들을 놀라게 합니다.
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