Ciudad de Tui, 스페인 마드리드에 있는 레스토랑
Ciudad de Tui는 몬테라 거리에 있는 스페인 레스토랑으로, 갈리시아 요리와 해산물 요리를 중심으로 한 전통 요리를 선보입니다. 매장에는 약 60명을 수용할 수 있으며, 식사 내내 세심한 테이블 서비스를 제공합니다.
이 레스토랑은 1985년에 문을 열었으며, 수도에서 지역 요리가 확장되던 시기에 마드리드 중심가에 정통 갈리시아 요리를 소개했습니다. 이 개업은 북부 스페인 요리를 도시에 소개하려는 더 큰 움직임의 일부였습니다.
메뉴는 Pulpo a la Gallega와 흰 소스의 대구 요리 같은 요리를 통해 스페인 북부 요리를 기리며, 갈리시아의 해양 전통을 반영합니다. 이러한 요리들은 이 지역의 해안 유산이 사람들이 여기서 먹는 음식에 어떤 영향을 미치는지 이야기해 줍니다.
전화 예약은 915234061로 받으며, 매일 오전 7시부터 자정까지 영업합니다. 직원들은 스페인어와 영어를 구사하며 메뉴 선택을 도와줍니다.
시그니처 요리인 Merluza Ciudad de Tui는 신선한 대구, 현지 조개, 갈리시아 해안의 새우를 특정 조합으로 사용하여 준비됩니다. 이 특별한 재료 조합은 다른 곳에서 찾기 어렵고 요리에 독특한 성격을 부여합니다.
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