Elliott's Oyster House, 시애틀의 해산물 레스토랑
엘리엇 오이스터 하우스는 56번 부두에 있는 해산물 레스토랑으로, 지역 해역에서 나온 20종 이상의 굴과 그 밖의 신선한 해산물을 제공합니다. 주방에서는 각 코스에 맞는 와인을 곁들입니다.
이곳은 1970년대에 문을 열었으며 해변가에서 고품질 해산물 서비스로 유명해졌습니다. 수십 년 동안 주요 식품 매체에서 그 작업을 인정받았습니다.
이곳은 지역 공급업체에서 직접 공급받고 지속 가능한 방법을 실천함으로써 지역 어업 공동체를 지원합니다. 이러한 접근 방식은 방문객이 음식과 주변 바다와의 연결을 경험하는 방식을 형성합니다.
이 장소는 바로 물가에 자리 잡고 있으며 시애틀 시내에서 걸어서 쉽게 갈 수 있습니다. 식사 시간대와 화창한 오후에는 붐비는 편입니다.
굴 바에서는 방문객들이 하루 종일 숙련된 직원들이 손으로 굴을 까는 모습을 볼 수 있습니다. 이 직접 보여주는 방식은 굴 주문을 장인의 기술에 대한 라이브 시연으로 바꿉니다.
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