Niu by Vikings, The Podium, 필리핀 만달루용에 있는 뷔페 레스토랑입니다.
Niu by Vikings는 더 포디움에 있는 뷔페 레스토랑으로, 각각 세계의 다른 지역에 중점을 둔 9개의 분리된 조리 스테이션이 있습니다. 지중해 요리에서 아시아 요리까지, 음식은 다이닝 공간 전체의 여러 카운터에 걸쳐 펼쳐져 있습니다.
이 레스토랑은 2011년 바이킹스 그룹의 여섯 번째 지점으로 문을 열었으며, 이름은 '9'를 의미하는 고대 노르드어에서 유래했습니다. 창업 회사와의 이러한 연결은 9개의 별도 조리 스테이션이라는 디자인에 반영되어 있습니다.
이 공간은 스시 준비, 유럽 치즈, 필리핀 과자 전용 구역 등 전 세계의 요리 전통을 결합합니다. 스태프가 이 스테이션에서 일하는 모습을 볼 수 있고, 다양한 지역 스타일이 하나의 다이닝 룸에 어떻게 함께 있는지 볼 수 있습니다.
레스토랑은 더 포디움 5층에 있으며 매일 영업하며, 점심은 오전 11시부터 오후 2시 30분까지, 저녁은 오후 5시부터 오후 10시까지입니다. 여러 스테이션이 있는 뷔페이므로 모든 다양한 푸드 존을 둘러볼 충분한 시간을 계획해야 합니다.
이 레스토랑에는 벨리, 립과 같은 프리미엄 앵거스 비프 부위 전용 스테이션이 있으며, 전 세계에서 모은 다양한 와인 컬렉션이 함께 제공됩니다. 고급 고기와 와인 페어링에 초점을 맞추는 것은 뷔페 레스토랑에서 드물며 차별화된 점입니다.
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