Tonkoku Ramen Mutekiya. Shoyu Ramen, 도쿄, 메이지도리에 위치한 라멘 전문점
돈코쿠 라멘 무테키야는 메이지도리에 위치한 라멘 전문점으로, 홋카이도산 밀로 만든 수타면과 교토에서 엄선한 구조네기(京都九条葱)를 곁들인 돈코츠 육수가 특징입니다.
이 레스토랑은 자연 재료를 사용한 전통적인 라멘 제조에 대한 헌신으로 설립되었습니다. 인공 감미료를 사용하지 않는 것이 오픈 이후 주방의 핵심 원칙입니다.
이 레스토랑은 일본 여러 지역의 식재료를 한데 모아, 전국 각지의 요리 전통을 연결합니다. 홋카이도산 밀과 교토산 파를 선택한 것은 지역의 품질과 현지 농업 관행에 대한 존중을 보여줍니다.
이 레스토랑은 영어, 태국어, 프랑스어, 한국어를 포함한 여러 언어로 된 메뉴를 제공하여 일본 외 지역에서 온 손님들도 쉽게 주문할 수 있도록 합니다.
대표 메뉴인 '정커 레전드'는 두툼하게 썬 차슈를 레스토랑 주방에서 오랜 시간 조리하여 만듭니다. 이 노동 집약적인 과정이 이 지역에서 흔히 볼 수 있는 라멘과 차별화됩니다.
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위치
Meiji-dori Avenue
주소
〒171-0022 Tokyo, Toshima City, Minamiikebukuro, 1 Chome−17−1 崎本ビル1F
전화
웹사이트
GPS 좌표
35.72694,139.71153
최근 업데이트
2026년 8월 31일 00:50
