Vulkania, 이탈리아 밀라노의 피자 전문점
불카니아(Vulkania)는 발텔리나 비아( via Valtellina)에 있는 피자 전문점으로, 세 개의 분리된 다이닝 공간으로 나뉘어 있으며, 중앙에 화산 모양의 대형 장작 오븐이 있습니다. 이 화산 모양의 오븐이 중심 역할을 하며, 모든 피자는 특별한 조리 기술을 사용해 이곳에서 만들어집니다.
이 레스토랑은 전통적인 나폴리 피자 제조 기술을 유지하면서 석판 요리 방식을 밀라노에 도입했습니다. 이러한 방법은 이곳에서 여러 세대를 거쳐 보존되고 전승되었습니다.
이곳에서는 전통적인 레시피에 따라 이탈리아 특정 지역에서 조달한 재료를 사용하여 정통 나폴리 피자를 제공합니다. 조리 방법은 여러 세대를 거쳐 전해 내려온 오래된 기술을 따릅니다.
레스토랑은 매일 정오부터 오후 3시까지, 오후 7시부터 자정까지 운영되며, 테이블 서비스, 테이크아웃, 밀라노 전역 배달을 제공합니다. 세 개의 다이닝 공간으로 나뉜 구조는 다양한 그룹 크기에 맞춰 좌석 선택의 유연성을 제공합니다.
각 피자는 화산암 석판 위에서 구워져 높고 부드러운 크러스트와 전체에 걸쳐 뚜렷한 질감을 만들어냅니다. 이 특별한 조리 과정은 최종 결과물을 표준적인 피자 제조 방법과 차별화합니다.
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위치
주소
Via Valtellina, 63, 20159 Milano MI, Italy
영업시간
월요일-일요일 12:00-15:00,19:00-24:00
웹사이트
GPS 좌표
45.49637,9.18346
최근 업데이트
2026년 8월 31일 09:10
