Il Vecchio e il Mare, 이탈리아 피렌체에 있는 레스토랑 겸 피자 가게.
Il Vecchio e il Mare는 Via Gioberti에 있는 레스토랑으로, 나폴리식 피자와 해산물 요리에 중점을 둡니다. 주방은 엄선된 밀가루와 수분 함량이 높은 천천히 발효시킨 반죽을 사용하여 정통 품질을 추구합니다.
이 레스토랑은 전통적인 이탈리아 요리 방식의 우수성을 인정받아 Gambero Rosso로부터 3개의 Spicchi 상을 받았습니다. 이 인정은 장인 기술과 정통 조리법에 대한 헌신을 강조합니다.
이 레스토랑은 남부 이탈리아 요리 전통과 토스카나 지역 식재료를 결합하여 지중해 요리에 대한 고전적이고 현대적인 해석을 모두 선보입니다. 손님들은 정통 나폴리 피자와 함께 남부 유산을 존중하면서 지역 특산물을 기리는 현대적인 해산물 요리를 경험할 수 있습니다.
이 레스토랑은 피렌체 시내 중심과 가까워 도보로 쉽게 이동할 수 있습니다. 특히 주말에는 자리를 확보하기 위해 예약을 권장합니다.
이 업소는 전용 글루텐 프리 조리 공간을 운영하며 별도의 오븐과 작업대를 사용합니다. 이를 통해 글루텐 민감성이 있는 고객에게 교차 오염 위험 없이 안전하고 전문화된 옵션을 제공합니다.
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위치
주소
Via Vincenzo Gioberti, 61N, 50121 Firenze FI, Italy
영업시간
화요일-일요일 19:30-23:30
전화
GPS 좌표
43.76970,11.27615
최근 업데이트
2026년 8월 31일 09:10
