Maple Street Biscuit Company, 미국 세인트존스 카운티의 레스토랑
메이플 스트리트 비스킷 컴퍼니는 스크래치로 만든 비스킷에 프라이드치킨, 달걀, 그레이비, 제철 재료를 곁들인 아침 및 점심 볼 메뉴를 제공하는 레스토랑입니다. 주방에서는 계절마다 구할 수 있는 재료에 맞춰 메뉴를 정기적으로 바꿉니다.
이 레스토랑은 2012년에 세인트존스 카운티 지역 주민들에게 스크래치로 만든 편안한 음식을 제공할 목적으로 문을 열었습니다. 초기부터 지역 사회의 음식 문화에서 인정받는 일부로 성장했습니다.
이곳은 지역 행사를 지원하고 지역 파트너와 협력하여 공동체의 유대를 강화합니다. 커피를 지역 로스터에서 공급받는 것은 카운터 너머의 관계를 구축하려는 의지를 반영합니다.
모바일 앱으로 주문하면 편리하게 픽업할 수 있습니다. 레스토랑은 영업 시간 내내 아침과 점심을 제공합니다. 앱 기반 시스템을 이용하면 시간이 촉박할 때 대기 시간을 피할 수 있습니다.
주방에서는 매일 모든 비스킷을 직접 구워 냉동 제품을 사용하지 않으므로 모든 볼의 신선함이 보장됩니다. 이 원칙 덕분에 각 접시에는 몇 시간 전에 구운 비스킷이 함께 제공됩니다.
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