Sola, 프랑스 파리 라틴 지구에 있는 파인 다이닝 레스토랑
솔라는 일본의 조리 기술과 프랑스의 재료를 결합한 파인 다이닝 레스토랑으로, 식당은 아치형 지하실에 있으며, 좌식 식사를 위한 전통 일본식 플랫폼이 마련되어 있습니다.
셰프 고스케 나베타가 파리 중심부, 노트르담 대성당 근처에 이 레스토랑을 열었습니다. 이 장소는 이 역사적인 지역에 프랑스-일본 요리의 새로운 스타일을 세웠습니다.
이 레스토랑은 계절별 프랑스 재료를 사용하면서 훈제, 건조, 발효 같은 전통적인 일본 식품 보존 방식을 중요하게 여깁니다. 이러한 방식은 두 요리 전통과 계절이 주는 것에 대한 깊은 존중을 나타냅니다.
레스토랑은 조용한 거리에 있어 미리 주소를 잘 확인해야 합니다. 식사 공간에 들어가기 전에 신발을 벗어야 하므로 편한 신발이 좋습니다.
미소는 주방을 위해 특별히 개발된 특수 효모 균주로 직접 만듭니다. 이 직접 만든 재료는 각 요리에 다른 곳에서는 찾을 수 없는 독특한 풍미를 더합니다.
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위치
접근성
휠체어 이용 불가
주소
12 Rue de l'Hôtel Colbert, 75005 Paris, France
영업시간
화요일-토요일 12:00-14:00, 19:00-22:00
전화
GPS 좌표
48.85158,2.34834
최근 업데이트
2026년 8월 31일 09:10
