Utsav Cuisine, 뭄바이 포와이에 있는 인도 레스토랑
Utsav Cuisine은 포와이에 있는 인도 레스토랑으로, 천장부터 바닥까지 내려오는 창문으로 동네를 내려다보는 2층 다이닝 공간을 갖추고 있습니다. 메뉴는 전통적인 조리법으로 만든 인도의 지역 요리와 인도-중국 요리를 아우릅니다.
이 레스토랑은 60년 이상의 뿌리를 가진 캘커타에서 가장 오래된 인도-중국 레스토랑 중 하나인 BAR-B-Q와 연결된 가족에 의해 설립되었습니다. 이 계보는 세대를 거쳐 전해 내려온 요리 장인 정신에 대한 오랜 헌신을 보여줍니다.
이 레스토랑은 캘커타에서 가장 오래된 요리 기관 중 하나와 연결된 가문의 계보를 반영하며, 셰프들은 인도 지역 요리와 인도-중국 요리 전통에서 기술을 연마했습니다. 지역 특선 요리부터 독특하게 만든 퓨전 요리까지 모든 요리에서 이 유산을 맛볼 수 있습니다.
레스토랑은 매일 정오에 점심 서비스를 시작하고 오후 5시부터 저녁으로 전환하여 오후 10시 30분경까지 운영합니다. 가격은 적당하여 예산을 초과하지 않고 동네에서 식사하기에 간단한 선택입니다.
메뉴는 인도의 축제와 공휴일에 따라 바뀌는 제철 특선 요리와 축제 요리를 제공합니다. 이러한 변화하는 선택은 방문객들이 각 지역이 중요한 행사를 음식으로 어떻게 기념하는지 맛볼 수 있게 해줍니다.
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