Yaya, 프랑스 생투앙쉬르센에 있는 그리스 레스토랑
Yaya는 생투앙쉬르센에 있는 그리스 레스토랑으로, 메인 다이닝 공간과 미자닌 층의 두 층으로 구성되어 있으며 따뜻한 계절에는 야외 테라스도 있습니다. 이 공간들은 합쳐서 약 300명을 수용할 수 있으며 계절에 따라 다른 분위기에서 식사를 즐길 수 있습니다.
이 레스토랑은 생투앙의 새로운 친환경 지구에 문을 열었으며, 그리스어로 할머니를 뜻하는 '야야(Yaya)'라는 이름을 사용합니다. 이 이름은 가족의 식탁을 연상시키는 소박하고 따뜻한 요리를 기립니다.
이 레스토랑은 그리스의 공동 식사 전통에서 영감을 받았습니다. 손님들은 마을의 가정처럼 테이블에 둘러앉아 함께 식사합니다. 이런 식사 방식은 그리스 요리에서 흔히 볼 수 있는 가족 같은 분위기를 만듭니다.
레스토랑은 뤼 드 립포드롬에 위치하며 매일 정오부터 자정까지 영업하므로 다양한 시간대에 방문할 수 있습니다. 두 개의 층과 테라스가 있어 원하는 곳에서 식사를 즐길 수 있습니다.
셰프 후안 아르벨라에스가 주방을 이끌며 정통 그리스 기법과 재료를 사용한 지중해 요리를 선보입니다. 그의 접근 방식은 현대적인 창의성과 고전 그리스 요리의 기초를 결합합니다.
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