L'Escalier, 프랑스 메스에 있는 레스토랑
레스토랑 '레 스칼리에'는 메스에 있는 레스토랑으로, 두 층의 다이닝 공간에서 질 좋은 쇠고기 요리를 제공합니다. 주방에서는 앵거스 비프를 직접 만든 감자 튀김과 직접 만든 카페 드 파리 소스와 함께 제공합니다.
이 건물은 한때 구두 가게와 향수 가게가 있던 자리로, 이후 레스토랑이 되었습니다. 1903년에 지어진 주목할 만한 나선형 계단이 내부에 남아 있어 공간의 성격을 정의합니다.
이 시설은 프랑스 비스트로 전통과 현대적인 다이닝을 결합하여, 국제적인 손님을 위해 프랑스어, 영어, 독일어 메뉴를 제공합니다.
레스토랑은 생테티엔 대성당 근처에 있으며, 메스 중심부에서 도보로 쉽게 도달할 수 있습니다. 다이닝은 원래 계단으로 연결된 두 층에 걸쳐 있으며, 층간 이동은 이 계단을 이용해야 합니다.
쇠고기는 뜨거운 철판에서 조리되어 얇게 슬라이스되어 제공되므로, 식사하는 사람들이 원하는 익힘 정도로 조리할 수 있습니다. 이 요리 방식은 각 손님이 테이블에서 고기의 익힘 정도와 소스 조합을 직접 맞춤 조절할 수 있게 합니다.
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