Chez Pipo, 프랑스 니스에 있는 레스토랑
셰 피포는 니스에 있는 레스토랑으로, 큰 구리 팬에서 전통 방식으로 만든 얇은 병아리콩 팬케이크인 소카를 전문으로 합니다. 이곳은 번화가에 위치해 있으며, 캐주얼한 분위기에서 이 지역에서 사랑받는 음식을 제공합니다.
이 레스토랑은 1923년에 설립되어 니스의 미식 명소로서의 지위를 유지해 왔습니다. 레시피와 조리법은 큰 변화 없이 수십 년 동안 전해져 내려왔습니다.
소카는 여러 세대에 걸쳐 니스의 음식 문화를 형성해 온 얇은 병아리콩 팬케이크로, 이곳에서는 전해 내려오는 레시피로 매일 만들어집니다. 이 요리는 지중해의 단순함과 많은 주민이 자신의 도시와 연결짓는 지역 정체성을 나타냅니다.
이 레스토랑은 주중 여러 날 영업하며, 정해진 시간에 점심과 저녁을 제공합니다. 좌석이 제한적이므로, 특히 성수기에는 대기 시간이 발생할 수 있습니다.
각 소카는 주문 시 약 1미터 너비의 특수 구리 팬에서 매우 높은 온도로 조리됩니다. 이러한 수공예 기술은 정통 조리의 특징이며, 각 요리를 즉각적인 볼거리로 만듭니다.
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위치
주소
13 Rue Bavastro, 06300 Nice, France
영업시간
수요일-일요일 11:30-14:30,17:30-22:00; 월요일,화요일 off
전화
GPS 좌표
43.69995,7.28550
최근 업데이트
2026년 8월 31일 00:50
