Teppan House, 독일 엘름스호른에 있는 중국 요리 전문점
테판 하우스는 엘름스호른에 있는 중국 요리 전문점으로, 식당 공간에 대형 조리 스테이션이 있습니다. 여러 개의 오픈 조리 스테이션에서는 9가지 전통 소스와 해산물 요리가 준비되는 모습을 볼 수 있습니다.
이 건물은 원래 수십 년 전에는 댄스홀로 사용되다가 현재의 용도로 바뀌었습니다. 이 전환으로 엘름스호른 지역에서 가장 큰 중국 요리 전문점 중 하나가 되었습니다.
이 레스토랑은 오픈 스테이션에서 중국 요리 기술을 선보이며, 손님들은 자신의 음식이 신선하게 준비되는 모습을 지켜볼 수 있습니다. 요리사가 일하는 모습을 보는 것은 이곳에서 식사하는 경험의 일부입니다.
이 공간은 한 번에 약 300명의 손님을 수용할 수 있으며, 어디에 앉아도 조리 스테이션을 잘 볼 수 있습니다.
이 이름은 원래 주방에 영향을 준 일본의 철판구이 전통에서 유래했습니다. 이 유산은 오늘날에도 조리 스테이션이 오픈파이어 방식으로 운영되는 방식에 여전히 나타납니다.
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