À Taaable !!, 프랑스 릴에 위치한 프랑스 요리 전문 레스토랑
À Taaable은 릴에 있는 프랑스 요리 레스토랑으로, 홍합, 송아지 흉선, 소고기 스튜와 같은 지역 특선 요리를 중심으로 프랑스 북부의 지역 공급업체에서 조달한 제철 재료를 사용합니다. 매장에는 오픈 키친이 있어 손님이 요리하는 모습을 지켜볼 수 있습니다.
프랑수아 코들리에가 2011년에 À Taaable을 설립하고 전통적인 공간을 오픈 키친이 있는 레스토랑으로 탈바꿈시켰습니다. 이 개조는 고전적인 공간의 개념과 현대적인 요리 방식을 결합했습니다.
이 레스토랑은 녹인 치즈와 맥주를 사용하는 지역 특선 요리인 웰시(welsh) 등을 통해 프랑스 북부의 요리 전통을 보여줍니다. 오픈 키친에서는 이러한 전통 요리가 만들어지는 과정을 지켜볼 수 있습니다.
화요일부터 금요일까지 점심과 저녁에 영업하며, 토요일에는 저녁 영업 시간이 연장됩니다. 좌석 이용 시간이 제한되어 있으므로 사전 예약을 권장합니다.
이 레스토랑은 릴에서 최고의 에스타미네 중 하나로 자주 언급되며, 플랑드르 선술집의 편안한 분위기와 세련된 프랑스 요리 기술을 결합합니다. 이런 캐주얼한 스타일과 고품질 요리의 조화는 식사하기에 주목할 만한 곳이 되게 합니다.
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