AB's, 인도 벵갈루루에 있는 바비큐 레스토랑
AB's는 벵갈루루에 있는 바비큐 레스토랑으로, 테이블에서 손님이 직접 가열된 용암석과 금속 꼬치로 음식을 구워 먹는 스타일이 특징입니다. 고기와 야채 메뉴는 모두 양념이 미리 되어 있어, 손님이 직접 조리 과정을 조절할 수 있습니다.
이 레스토랑은 2010년대 초반에 벵갈루루에서 시작되어, 이후 여러 도시로 확장된 체인의 첫 번째 지점이 되었습니다. 시간이 지나면서 이 개념은 인도의 다른 도시들로 퍼졌습니다.
이곳은 인도 각지의 요리법을 현대적인 그릴 방식으로 선보이며, 가정에서 흔히 맛볼 수 있는 풍미를 테이블 사이드 요리로 재해석합니다.
이 레스토랑은 석판이 가열되고 마리네이드가 모두 준비되는 저녁 시간에 가장 잘 어울립니다. 특히 단체 손님이나 특별한 날에는 사전 예약이 권장됩니다.
손님은 양념된 메뉴를 선택하고 개인 테이블의 용암석 위에서 직접 요리하여, 식사가 능동적인 경험이 됩니다. 이러한 직접 참여 방식은 일반 레스토랑에서는 드문 사교적인 식사 스타일을 만들어냅니다.
호기심 많은 여행자들의 커뮤니티
AroundUs는 엄선된 수천 개의 장소, 현지인의 팁, 숨은 명소를 한데 모았으며, 매일 더 풍성해지고 있습니다. 함께하는 사람들: 60,000명의 기여자 전 세계.