Cục Gạch Quán, ベトナム料理店、タンディン区、ホーチミン市、ベトナム。
Cục Gạch Quán은 서로 마주보는 두 개의 식당, 전통적인 목재 가구, 그리고 곳곳에 빈티지한 물건들이 있는 베트남 레스토랑입니다. 잉어 연못과 정원이 공간을 연결하며, 내부는 지역의 수공예 디테일을 보존하고 있습니다.
이 식당은 탄딘 시장 근처에 있는 개조된 주택 건물에서 운영됩니다. 이 위치는 이웃의 역사와 일상 활동 패턴과 연결됩니다.
메뉴에는 레몬그라스를 곁들인 튀긴 두부와 타마린드 생선 수프 같은 지역 특산 요리가 있습니다. 요리는 지역 가정에서 대대로 전해 내려온 조리법을 따릅니다.
이 레스토랑은 매일 영업하며 신용카드가 가능하고 에어컨이 완비되어 있습니다. 건물 전체의 나무 계단은 가파르며, 특히 수족관 근처의 위층은 더 가파릅니다.
2층에서는 바닥에 설치된 수족관 위에서 식사합니다. 물고기를 보며 식사하는 것은 역사적인 공간 안에서 독특한 자연의 조화를 만들어냅니다.
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