Revolution Brewing, 미국 시카고에 있는 크래프트 맥주 양조장 겸 펍
레볼루션 브루잉(Revolution Brewing)은 시카고에 두 곳의 지점을 둔 크래프트 맥주 양조장 겸 펍입니다. 로건 스퀘어의 밀워키 애비뉴에 있는 브루펍과 애번데일의 케디 애비뉴에 있는 생산 시설 겸 탭룸입니다. 두 지점은 역할이 다르며, 브루펍은 작은 펍 분위기를 제공하고 애번데일 지점에서는 대규모 양조 작업을 볼 수 있습니다.
이 양조장은 이전에 구스 아일랜드 비어 컴퍼니에서 일하며 기술을 익힌 조시 데스(Josh Deth)가 2010년에 설립했습니다. 로건 스퀘어의 단일 브루펍에서 시작하여 수요 증가에 대응하기 위해 애번데일에 별도의 생산 시설을 열게 되었습니다.
밀워키 애비뉴의 브루펍은 독립 바와 레스토랑으로 유명한 로건 스퀘어에 위치하며, 단골과 처음 방문하는 사람들을 모두 끌어들입니다. 생산 시설에 딸린 애번데일의 탭룸은 방문객에게 맥주가 실제로 만들어지는 곳을 더 가까이에서 볼 수 있는 기회를 제공합니다.
두 지점 모두 휠체어로 접근 가능하여 모든 방문객이 내부를 쉽게 이동할 수 있습니다. 로건 스퀘어의 브루펍은 캐주얼하게 들르기 좋고, 애번데일의 탭룸은 더 크고 맥주 선택을 더 많이 즐기고 싶다면 더 오래 머물기에 좋습니다.
로건 스퀘어의 브루펍은 2013년 영화 '드링킹 버디즈(Drinking Buddies)'의 촬영 장소로 사용되었으며, 그 영화는 실제 양조장에서의 일상을 묘사했습니다. 겨울철 맥주 중 일부는 나무 통에서 숙성되어 연중 제공되는 다른 맥주에서는 찾을 수 없는 풍미를 얻습니다.
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