Tlaxcal, 스페인 바르셀로나에 있는 멕시코 음식점
Tlaxcal은 바르셀로나의 Sant Pere-Santa Caterina i la Ribera 지역에 위치한 멕시코 레스토랑으로 전통 멕시코 요리를 전문으로 합니다. 공간은 노출된 벽돌 벽, 나무 테이블, 그리고 손님을 위한 두 개의 분리된 다이닝 공간을 갖추고 있습니다.
이 레스토랑은 멕시코에서 훈련받은 셰프들이 정통 멕시코 요리법을 바르셀로나에 전하기 위해 문을 열었습니다. 시작 이후로 원래의 요리 전통을 보존하는 데 전념해 왔습니다.
주방에서는 멕시코에서 유래한 정통 재료와 조리법을 사용하여 지역별 멕시코 요리를 준비합니다. 전통적인 조리법에 중점을 두어 원래의 맛을 그대로 유지합니다.
레스토랑은 평일 오후 1시부터 4시까지의 점심과 오후 8시부터 자정까지의 저녁 예약을 받습니다. 인기 시간대에 자리를 확보하려면 사전 예약이 좋습니다.
타코 준비 공간은 다이닝 테이블에서 완전히 보여서, 손님들은 신선한 옥수수 토르티야를 손으로 누르는 것을 볼 수 있습니다. 이 열린 구조는 각 요리에 들어가는 손재주를 드러냅니다.
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