Toyama, 이탈리아 밀라노에 있는 일본 레스토랑
토야마는 밀라노에 있는 일본 레스토랑으로, 대나무 칸막이와 유리벽으로 나뉜 원형 다이닝룸을 갖추고 있습니다. 공간 중앙에는 꽃과 촛불이 떠 있는 중앙 수반이 있어 인테리어의 초점이 됩니다.
이 레스토랑은 밀라노에서 합리적인 가격의 무제한 일본식 다이닝을 개척하여 아시아 요리가 제공되는 방식을 변화시켰습니다. 이 접근 방식은 지역 전역의 더 많은 사람들에게 정통 일본 음식을 전달하는 데 도움이 되었습니다.
이름은 일본의 한 현을 참조하여, 레스토랑이 정통 조리법에 전념하고 있음을 반영합니다. 식사하는 사람들은 오픈 키친에서 셰프가 요리를 준비하는 모습을 볼 수 있으며, 이는 전통적인 조리 기술과의 연결을 만들어냅니다.
레스토랑은 Viale Misurata 18에 있으며 수요일부터 월요일까지 영업합니다. 방문객은 무제한 뷔페 또는 알라카르트 메뉴에서 개별 요리를 주문할 수 있습니다.
오픈 스시 바를 통해 방문객은 식사 준비 중 셰프의 기술을 가까이에서 볼 수 있습니다. 이러한 개방적인 접근 방식은 식사를 수동적인 경험이 아닌 더 상호작용적인 경험으로 전환합니다.
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