Casa d’Urso, 프랑스 랭스에 있는 이탈리아 레스토랑
Casa d'Urso는 랭스에 있는 이탈리아 레스토랑으로, 전채 요리, 리조또, 파스타 요리, 나폴리 요리를 제공합니다. 주소는 1 rue du Barbâtre이며, 계절별 특선 요리와 수제 파스타를 중심으로 남부 이탈리아 요리를 선보입니다.
이 레스토랑은 샴페인 지역에 나폴리 요리를 뿌리내리기 위해 설립되었으며, 이후 이탈리아 요리의 지속적인 중심지로 성장했습니다. 이러한 연속성은 정통성과 장인 전통에 대한 오랜 헌신을 반영합니다.
셰프는 나폴리 전통을 주방에 반영하고 전통 기법으로 이탈리아 지역 요리를 준비합니다. 요리는 남부 이탈리아 고전 요리와 현지 프랑스 재료를 창의적으로 결합합니다.
레스토랑은 평일과 토요일에 문을 열며, 점심과 저녁은 정해진 시간에 제공합니다. 특히 주말에는 테이블을 확보하기 위해 예약을 권장합니다.
이 곳은 크리미한 트러플 소스와 푸아그라를 곁들인 링귀니 같은 독특한 조합으로 유명합니다. 이 융합은 이탈리아 파스타 전통과 프랑스 미식 재료를 결합합니다.
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