Moshimo, 영국 브라이튼에 있는 일본 요리점
모시모는 브라이튼의 레인즈 지역에 있는 바솔로뮤 스퀘어에 위치한 일본 요리점입니다. 다이닝 공간은 미닫이 칸막이로 구분된 실내 좌석과 인접한 야외 데크가 있으며, 낮은 좌석에 앉을 수 있습니다.
이 레스토랑은 지속 가능한 해산물 관행에 중점을 두고 설립되었으며, 전 세계적인 남획 문제를 해결하기 위해 피시러브 캠페인을 창설했습니다. 이러한 노력이 책임 있는 식당으로서의 정체성을 형성했습니다.
이 식당은 쇼지 스크린 건축과 바닥 좌석이 있는 데크를 통해 일본의 전통적인 요소를 통합하고 있습니다.
이 레스토랑은 매일 영업하며 온라인 예약을 받고 있어 미리 자리를 확보할 수 있습니다. 특히 주말에는 금방 자리가 차므로 미리 예약하는 것이 좋습니다.
이 건물은 바다 전망을 제공하고 빛나는 랜드마크로 기능할 7층 유리 지붕 증축에 대해 승인을 받았습니다. 이 야심찬 확장 프로젝트는 부지의 외관을 변화시킬 것입니다.
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