Choripan Rodizio Too., 미국 해컨색에 있는 스테이크하우스
Choripan Rodizio Too는 아르헨티나 스테이크하우스로, 여러 개의 그릴 스테이션을 갖추고 있으며 서버가 테이블에서 직접 다양한 고기 부위를 준비하고 잘라서 제공합니다. 이 레스토랑은 전통적인 아르헨티나 그릴 조리법과 브라질의 로디지오 방식 서비스를 결합합니다.
이 레스토랑은 남미의 팜파스에서 활동하던 가우초에서 유래한 전통적인 아르헨티나 그릴 조리법을 활용합니다. 이러한 조리 기술은 대대로 전해져 왔으며, 여기에서 고기를 준비하는 방식의 중심으로 남아 있습니다.
서비스는 로디지오 방식을 따릅니다. 손님이 다 먹었다는 신호를 보낼 때까지 서버가 다양한 고기 부위를 계속 가져다줍니다. 이 브라질식 서비스는 흐름이 있는 식사 경험을 만들어 주며, 언제 먹기를 멈출지 스스로 결정할 수 있습니다.
레스토랑은 10 Sussex Street에 위치하며 매일 오전 11:30에 문을 엽니다. 예약은 201-880-7941로 전화로 가능합니다. 바쁜 시간대에는 테이블을 확보하기 위해 미리 예약하는 것이 좋습니다.
이 레스토랑은 칠리소시지를 치미추리와 함께 제공하는 아르헨티나의 초리판 전통과 브라질 로디지오의 연속적인 고기 서비스를 결합합니다. 남미의 두 요리 전통을 혼합한 이 방식은 이 지역에서 흔하지 않습니다.
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