Bibo, 스페인 마드리드 카스테야나 지역에 있는 레스토랑
비보(Bibo)는 마드리드 카스테야나 지역에 있는 레스토랑으로, 셰프 다니 가르시아가 운영하며 스페인 남부 요리에 중점을 둡니다. 내부에는 수천 개의 전구가 매달려 있어 다이닝 룸에 따뜻하고 밝은 느낌을 줍니다.
다니 가르시아는 성장 중인 레스토랑 그룹의 일환으로 2021년 비보 마드리드를 오픈했습니다. 그가 안달루시아에서 개발한 요리 스타일을 수도에 가져왔습니다. 마드리드 매장은 그가 마르베야에서 시작한 이전 비보의 성공에 이은 것입니다.
메뉴는 스페인 남부, 특히 안달루시아 요리에 기반을 두고 있으며, 다른 요리 전통의 기법을 통합합니다. 손님들은 요리를 통해 이 흐름을 따라가며 현지 재료가 예상치 못한 방식으로 다루어지는 것을 발견할 수 있습니다.
영업 시간은 평일과 주말에 따라 다르므로 방문 전에 미리 확인하는 것이 좋습니다. 평일 점심은 저녁 시간이나 주말 예약보다 사람이 덜 붐비는 편입니다.
레스토랑 내부에 매달린 수천 개의 전구는 단순한 장식적 선택이 아니라 전통적인 안달루시아 축제에서 사용되는 줄 조명을 직접적으로 참조합니다. 이 디테일은 공간에 많은 방문객들이 즉시 알아차리지 못하는 특정 지역 축제 전통과의 연결을 제공합니다.
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위치
주소
P.º de la Castellana, 52, Salamanca, 28046 Madrid, Spain
영업시간
월요일 20:00-01:00; 화요일-금요일 13:00-01:00; 토요일-일요일 11:00-01:00
전화
GPS 좌표
40.43570,-3.68822
최근 업데이트
2026년 8월 31일 00:50
