Mimosa, 미국 위스콘신주 프랭클린에 있는 아침 식사 레스토랑.
미모자는 위스콘신주 프랭클린에 있는 아침 식사 레스토랑으로, 인근 농장과 지역 생산자들로부터 조달한 재료를 사용하여 전통적인 미국식 아침 식사 요리를 전문으로 합니다. 이곳은 사우스 27번가에 위치하며 주변 지역의 공급업체와 긴밀히 협력합니다.
이 레스토랑은 품질 좋은 재료와 손수 만드는 조리법을 유지하겠다는 약속으로 설립되었습니다. 문을 연 이후로 케이지 프리 달걀만 사용하며, 팬케이크는 기성 믹스를 사용하지 않고 처음부터 직접 만듭니다.
이 레스토랑은 인근 농부들과 직접 거래하고 손수 만든 음식에 대한 손님들의 신뢰를 반영한 지역 특산품을 제공함으로써 지역 사회와 연결됩니다. 음료는 위스콘신 주 양조장에서만 공급받아, 주 내 생산자들에 대한 강한 지원 의지를 보여줍니다.
레스토랑은 매일 오전 7시 30분에 문을 열고 오후 2시 30분까지 운영됩니다. 휠체어 이용 가능한 좌석과 충분한 주차 공간이 마련되어 있으며, 다양한 결제 수단을 제공하여 모든 고객이 편리하게 방문할 수 있습니다.
매주 수요일 오후, 레스토랑은 그날 매출의 10퍼센트를 프랭클린의 지역 단체들에 돌아가며 기부합니다. 이 주간 기부는 종종 손님들이 눈치채지 못하지만, 이곳이 지역 사회와 깊은 유대를 맺고 있음을 보여줍니다.
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