Restaurante Picanha & Etc, 브라질 리우데자네이루의 바라 다 티주카에 있는 스테이크하우스
Restaurante Picanha & Etc는 리우데자네이루의 바라 다 티주카 지역에 있는 스테이크하우스로, 브라질産 소고기 부위를 중심으로 합니다. 메뉴에는 고기와 함께 먹는 쌀, 콩, 신선한 샐러드 같은 클래식한 사이드도 있습니다.
브라질 바비큐 전통은 남부 팜파스 지역의 가우초 문화에서 시작되었으며, 소를 기르는 사람들이 노천 불에서 소고기를 요리했습니다. 20세기 동안 이 관행은 브라질 전역으로 퍼져 리우를 포함한 도시 생활의 중심 부분이 되었습니다.
이름은 브라질에서 가장 인기 있는 부위인 소의 엉덩이 윗부분에서 얻는 피카냐를 가리킵니다. 이런 종류의 레스토랑에서는 가족이나 친구와 함께 구운 고기를 둘러싸고 긴 식사를 나누는 것이 리우의 많은 사람들에게 주말의 흔한 풍습입니다.
주말에는 사람이 많아지기 쉬우므로 미리 예약하는 것이 좋습니다. 평일에 방문하면 일반적으로 대기 시간이 짧고 더 조용하게 즐길 수 있습니다.
이름의 '& Etc'는 메뉴가 피카냐를 넘어 더 다양한 부위와 사이드 디쉬를 제공한다는 것을 나타냅니다. 이러한 포괄적인 이름 짓기 방식은 일반적으로 하나의 시그니처 부위를 중심으로 정체성을 구축하는 브라질 스테이크하우스에서는 드뭅니다.
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