Pizzeria Zampa, 프랑스 로리앙에 있는 이탈리아 레스토랑
Pizzeria Zampa는 로리앙에 있는 이탈리아 레스토랑으로, 장작 화덕에서 구운 피자와 클래식 이탈리아 요리를 전문으로 합니다. 주방은 선별된 이탈리아 생산자의 재료와 지역 공급업체의 재료를 결합하여 정통 요리를 만듭니다.
이 레스토랑은 해상 무역과 국제적 교류로 형성된 다양한 요리 문화를 가진 도시에 자리 잡았습니다. 이러한 교류의 전통은 오늘날에도 이 레스토랑의 접근 방식에 이어지고 있습니다.
이 레스토랑은 이탈리아 요리 전통을 지역 다이닝 현장에 소개하며, 지역의 취향과 이탈리아의 레시피가 만나는 공간을 만듭니다. 오늘의 특선 요리는 이탈리아의 여러 지역이 로리앙의 음식 문화에 어떻게 기여하는지 보여줍니다.
영업 시간은 화요일부터 목요일까지 저녁 19:00부터 22:00까지입니다. 주말에는 금요일과 토요일에 19:00부터 23:00까지 더 늦게 운영합니다.
모든 치즈와 콜드컷은 이탈리아 생산자에게서만 공급받아 모든 요리에 정통성을 부여합니다. 이러한 엄선한 선택이 단순히 이탈리아에서 영감을 받은 음식과 진정한 이탈리아 요리를 구분짓는 차이입니다.
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