No.10 Fort Cochin, 인도 벵갈루루 인디라나가르에 있는 해산물 레스토랑
No.10 Fort Cochin은 인디라나가르에 있는 해산물 레스토랑으로, 케랄라 해안 지역의 전통 요리법으로 통째로 간 향신료와 함께 조리한 신선한 해산물을 제공합니다. 요리는 실내와 실외 모두에서 즐길 수 있으며, 오랜 방식을 따르면서 매일 공수한 재료를 사용합니다.
이 업소는 세인트 마크스 로드에 위치하며, 케랄라의 해상 무역 역사에서 포르투갈인의 영향을 받은 요리 기술을 보존하고 있습니다. 이러한 방법은 여러 세대에 걸쳐 전해져 내려오며, 이 레스토랑의 풍미 접근 방식을 정의합니다.
메뉴에는 케랄라의 수확 축제인 오남 사디아(Onam Sadhya)가 포함되어 있으며, 바나나 잎에 제공되는 여러 채식 요리로 구성되어 있어 이 지역의 연례 풍요 축제를 반영합니다.
레스토랑은 이른 아침부터 자정까지 영업하며, 덮인 좌석과 야외 좌석이 있어 취향에 맞게 선택할 수 있습니다. 음식은 매장에서 즐기거나 테이크아웃으로 주문할 수 있어 방문객에게 유연성을 제공합니다.
이 레스토랑은 여러 세대에 걸쳐 전해 내려온 기술로 손으로 만든 코코넛 페이스트에 신선한 새우를 넣어 요리한 체민 차티 카레를 준비합니다. 각 요리는 가족들이 수십 년에 걸쳐 개선해 온 레시피로 손으로 만듭니다.
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위치
주소
21, First Floor, Vasavi Complex, St Mark's Rd, Shanthala Nagar, Ashok Nagar, Bengaluru, Karnataka 560001, India
영업시간
월요일-일요일 07:00-00:00
GPS 좌표
12.97173,77.60093
최근 업데이트
2026년 8월 31일 00:50
