La Batisse II, 프랑스 생타볼드에 있는 레스토랑
라 바티스 도는 생타볼드에 있는 레스토랑으로, 셀러리 레물라드를 곁들인 수란, 바닐라 크림을 곁들인 버터넛 스쿼시 수프 등 정성껏 준비한 요리를 선보입니다. 메뉴에는 고전적인 조리법과 엄선된 재료로 만든 하우스 창작 요리가 함께 어우러져 있습니다.
이 레스토랑은 1997년에 1800년대 건물 안에 문을 열었으며 원래의 건축적 디테일을 그대로 간직하고 있습니다. 현대적인 다이닝과 역사적인 건축물의 조화가 이곳의 성격을 형성합니다.
이 레스토랑은 프랑스 지역 전통에서 영감을 얻었으며 치즈와 기타 재료를 지역 생산자에게서 조달합니다. 현지 식자재와 고전적인 조리법이 어우러진 요리를 맛볼 수 있습니다.
이 레스토랑은 영업 시간이 제한적이므로 사전에 확인해 두면 방문 계획을 세우기 쉽습니다. 중간 가격대의 레스토랑으로, 사전 예약이 권장됩니다.
이 레스토랑은 아스파라거스와 감귤 소스를 곁들인 새우 요리 등을 포함한 테이스팅 메뉴를 제공하며, 단순한 클래식을 넘어서는 콘셉트를 보여줍니다. 계절 메뉴를 통해 한 번의 식사에서 여러 하우스 창작 요리를 만나볼 수 있습니다.
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