La Fontaignotte, 프랑스 스뮈르앙노에 있는 미식 레스토랑.
라 퐁타뉴트는 17세기 저택에 온실과 테라스를 갖춘 미식 레스토랑입니다. 다이닝 공간에서는 중세 성벽과 아르망송 강을 바라볼 수 있습니다.
이 건물은 17세기로 거슬러 올라가며, 그 시대의 부르고뉴 귀족 저택의 건축 양식을 반영합니다. 그 시대와 지역의 특징을 그대로 간직하고 있습니다.
셰프는 오소와 부르고뉴의 현지 농부들에게서 재료를 조달하여 훈제 산천어 등의 요리를 만듭니다. 이러한 선택은 지역의 음식 전통을 반영하며, 식객을 주변 시골 풍경과 연결합니다.
레스토랑은 수요일부터 금요일까지, 그리고 토요일에 운영되며, 저녁 서비스는 19:30에 시작됩니다. 사전에 예약하고 방문 전에 영업 시간을 확인하는 것이 좋습니다.
주방에서는 소금 껍질에 비트를 넣어 조리하고, 부르고뉴 지역의 전통 요리를 현대적으로 해석한 요리를 선보입니다. 이러한 기법은 이 지역의 고전 요리에 대한 현대적인 접근 방식을 보여줍니다.
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주소
4 Rue de la Fontaignotte, 21140 Semur-en-Auxois, France
영업시간
수요일-금요일 19:30-21:00; 토요일 19:30-21:30
전화
GPS 좌표
47.49029,4.33188
최근 업데이트
2026년 8월 31일 09:07
