Lo de Facu, 아르헨티나 산 이시드로에 있는 레스토랑
Lo de Facu는 부에노스아이레스 광역권의 산 이시드로에 있는 레스토랑으로, 전통적인 아르헨티나 요리와 함께 이 집만의 특선 요리를 제공합니다. 메뉴는 밀라네사와 파스타에서 버거와 속을 채운 라비올리까지 다양하며, 고기 요리와 채식 요리가 모두 있습니다.
산 이시드로는 오랫동안 부에노스아이레스 북부의 잘 자리 잡은 교외 중 하나였으며, 레스토랑 풍경은 수십 년에 걸쳐 꾸준히 발전해 왔습니다. Lo de Facu는 일관된 요리로 단골 손님을 만들어 내면서 그 지역의 외식 풍경의 일부가 되었습니다.
아르헨티나에서는 외식이 좀처럼 서두르지 않으며, Lo de Facu도 그 습관에 자연스럽게 어울립니다. 테이블은 종종 음식을 앞에 두고 이야기하는 그룹으로 오랫동안 채워집니다. 이름 자체가 주인인 파쿤도의 이름을 캐주얼하게 줄인 것으로, 식당에 개인적이고 동네 같은 느낌을 줍니다.
특히 저녁 시간에는 좌석이 빨리 차므로 예약이 좋은 생각입니다. 산 이시드로는 부에노스아이레스 중심부에서 통근 열차로 갈 수 있으며, 레스토랑 근처에 길가 주차가 일반적으로 가능합니다.
이 집 특선 중에서 바삭한 파쿠와 조린 본디올라가 두드러집니다. 본디올라는 천천히 조리된 돼지 어깨살로, 아르헨티나 요리에 깊이 뿌리내렸지만 국외에서는 거의 알려지지 않았습니다. 수제 소스와 함께 제공되는 튀긴 랑고스티노도 이 지역의 대부분 메뉴에 없는 또 다른 이 집의 특선입니다.
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