Brahmin's Coffee Bar, 방갈로르 북부 바사바나구디에 있는 패스트푸드 레스토랑
브라민스 커피 바는 바사바나구디에 있는 남인도식 패스트푸드 레스토랑으로, 이들리, 바다, 카라 바스, 케사리 바스 같은 전통 아침 식사를 제공합니다. 모든 주문에는 직접 만든 민트 향 코코넛 차트니가 함께 나옵니다.
이 식당은 1965년 창업자에 의해 문을 열었으며, 여러 세대에 걸쳐 가족 경영으로 이어져 왔습니다. 오늘날까지 후손들이 운영하며 원래의 조리법과 요리 방법을 유지하고 있습니다.
서서 먹는 방식은 방갈로르의 특징적인 식사 문화를 반영합니다. 사람들은 일상의 일부로 간편하게 전통 음식을 즐깁니다. 이 비공식적인 접근 방식은 다양한 배경의 주민들이 함께 식사를 나누는 경험을 만들어냅니다.
이 레스토랑은 두 교대로 운영되며, 정오부터 오후 3시까지 중간 휴식 시간이 있습니다. 모든 메뉴는 100루피 미만으로 저렴한 가격에 식사할 수 있습니다.
이 레스토랑은 대부분의 남인도 음식점에서 흔히 제공되는 삼바르를 제공하지 않습니다. 대신, 모든 주문에 직접 만든 코코넛 차트니를 무제한으로 제공합니다.
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