A la Parrilla, 아르헨티나 킬메스에 있는 그릴 레스토랑
아 라 파리야는 부에노스아이레스 남쪽 킬메스에 있는 그릴 레스토랑으로, 전통적인 아르헨티나식 고기를 직화로 굽는 데 중점을 둡니다. 식당에는 여러 개의 오픈 그릴 스테이션이 있어 요리사가 손님들이 보는 앞에서 숯불 위에서 다양한 부위의 고기를 조리합니다.
이 레스토랑은 킬메스의 동네 식당으로 설립되었으며 시작부터 독특한 스타일을 유지해 왔습니다. 그릴링 방법은 공식적인 훈련보다는 실습을 통해 기술을 전수해 온 오랜 아르헨티나 요리사들의 계보에서 나온 것입니다.
이름은 '그릴에서'라는 뜻으로, 이곳이 무엇에 관한 곳인지 정확히 알려줍니다: 불, 고기, 그리고 다른 사람들과 함께하는 식탁. 긴 공용 테이블은 부에노스아이레스 교외의 일상생활의 일부인 느긋하고 풍성한 식사를 장려합니다.
이 레스토랑은 킬메스 중심부에 있어 주요 도로에서 쉽게 도달할 수 있습니다. 예약을 해두는 것이 좋으며, 특히 주말에는 테이블이 빨리 차므로 예약이 필요합니다.
아르헨티나 그릴링에서는 열이 직접 아래가 아닌 옆에서 오므로 지방이 타는 것을 방지하고 고기가 자신의 지방으로 천천히 익힙니다. 이 측면 화염 방식은 직접 가열 그릴로는 만들 수 없는 껍질과 질감을 만들어 냅니다.
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위치
주소
9 de Julio 249, B1878 Quilmes, Provincia de Buenos Aires, Argentina
영업시간
월요일 08:00-20:00; 화요일-토요일 08:00-00:00; 일요일 08:00-20:00
GPS 좌표
-34.71945,-58.25816
최근 업데이트
2026년 10월 10일 08:27
