Sagardi Argentina, 아르헨티나 부에노스아이레스 산텔모에 있는 바비큐 레스토랑.
사가르디 아르헨티나는 산텔모에 있는 바비큐 레스토랑으로, 직화로 조리하는 고품질 육류와 해산물에 중점을 둡니다. 오픈 키친 설계로 그릴이 중앙에 배치되어 요리하는 모습을 식당 전체에서 볼 수 있습니다.
이 매장은 2008년에 바르셀로나에서 두 형제가 시작한 레스토랑 그룹의 첫 해외 진출점으로 문을 열었습니다. 아르헨티나 진출은 브랜드가 스페인 이외의 새로운 시장에 발을 내딛는 첫 걸음이었습니다.
이곳은 아르헨티나 아사도의 전통과 바스크 지역의 그릴 관습을 한 주방에서 결합합니다. 주변을 둘러보면 두 조리 방식이 어떻게 그릴과 접시에 영향을 미치는지 알 수 있습니다.
이 레스토랑은 산텔모에 있습니다. 이 지역은 골목이 좁고 간판이 알아보기 어려울 수 있으므로 시간을 여유 있게 잡으세요. 성수기 시간대에 도착하면 기다려야 하는 경우가 많으므로 미리 예약하는 것이 좋습니다.
주방은 엄격한 품질 기준을 충족하는 지역 생산자와의 직접적인 파트너십을 통해 재료를 조달합니다. 인근 농가와의 직접적인 관계는 접시에서 맛보는 것에 영향을 줍니다.
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